桑植融媒6月7日讯（通讯员 秦爱萍）为做好高考期间餐饮食品安全保卫工作，给广大考生提供一个放心的餐饮环境，严防食品安全事故的发生，桑植县市场监督管理局成立餐饮服务食品安全保障工作组分三个小组分别对桑植县第一中学食堂、职业中学食堂、金海学校食堂等考生餐饮定点单位实施24小时全程监管、驻点保障。

6月7日清早，该局产检所检测人员对当天各学校食堂采购的食材首先进行采样工作，再对样品进行快速检测。重点检测蔬菜类的农残成分抑制率、大米的黄曲霉素、食用油的酸价、豆制品的二氧化硫等含量是否超标，肉类是否含有瘦肉精等成分。

在各学校食堂，该局驻点监管人员先查看当天到岗食堂工作人员晨检状况、穿戴是否符合规范要求，重点对食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、操作加工间环境卫生、食品留样等工作标准的落实情况进行风险把控，切实提高食堂管理人员的重视程度，严格按照餐饮规章制度规范操作过程，守好食品安全质量关，确保师生“舌尖上的安全”，为桑植县莘莘学子顺利高考保驾护航。

作者：秦爱萍

责编：李卿瑶

来源：桑植县市场监督管理局

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